久慈サンピア日立のいせ海老料理
常陸乃国いせ海老
『常陸乃国いせ海老』はその大ぶりなサイズ感と美しさで知られる、茨城県で獲れる最高級の海老です。
茨城県でいせ海老が獲れるという話は、あまり聞きなれないかもしれませんが、近年はいせ海老漁が盛んになってきています。
多様な生き物に恵まれた豊かな常磐の海で育ち、茨城で水揚げされるいせ海老の最大の特長は、“サイズが大きい”ということ。『常陸乃国いせ海老』は、その中でも特に大ぶりで美しいものだけを選りすぐり、我々の元へ届けられます。その堂々とした姿は見ているだけでも雄大な茨城の自然を感じることができます。
茨城県で水揚げされたいせ海老の中から、大きさや美しさなど県独自で定められたブランド基準を満たしたもののみが、『常陸乃国いせ海老』として認められています。
プリプリっとしたとれたての食感と濃厚な旨味をぜひご堪能ください。
★『 常陸乃国いせ海老』の会席
2024 / 7 / 26 ～すべてのイセエビが『常陸乃国いせ海老』へ変更になりました！この機会に、是非、ご賞味ください。
茨城県でとれる最高級伊勢海老のブランド『常陸乃国いせ海老』のお造り、ブイヤベース、鬼殻焼き等、計４種類のいせ海老料理をお楽しみいただける贅沢プランです
こちらのコースでは『常陸乃国いせ海老』を贅沢に２尾使用！
茨城県、日立市の極上の海の幸をぜひご堪能ください
―お品書き―
【前 菜】いせ海老のサラダ仕立て
【向 付】いせ海老のお造り
【蓋 物】海老と貝柱の若葉蒸し
【焜 炉】いせ海老のブイヤベース
【焼 物】いせ海老の鬼殻焼き
【酢の物】もずく紫蘇風味
【御 飯】とうもろこしご飯
【椀 物】清汁仕立て
【香 物】二種盛り
【水 物】マンゴープリンとレモンシャーベット
※料理画像はイメージとなります。
※お料理の内容が一部変更となる場合がございます。
茨城県でとれる『常陸乃国いせ海老』のお造り、鬼殻焼きと
「常陸牛」をお楽しみいただけるプランです
こちらのコースでは、『常陸乃国いせ海老』を１尾使用
茨城県で獲れる最高品質の『常陸乃国いせ海老』と同じく地元ブランドの「常陸牛」
茨城県、日立市の特別な味わいをご堪能ください
━お品書き━
【前 菜】磯つぶ貝旨煮 いかおくら トマトと法蓮草の袱紗焼
数の子ずんだ和え ミニトマトのコンポート
【向 付】いせ海老のお造り
【蓋 物】海老と貝柱の若葉蒸し
【焜 炉】常陸牛しゃぶしゃぶ
【焼 物】いせ海老の鬼殻焼き
【酢の物】もずく紫蘇風味
【御 飯】とうもろこしご飯
【椀 物】清汁仕立て
【香 物】二種盛り
【水 物】マンゴープリン＆レモンシャーベット
※料理画像はイメージとなります。
※お料理の内容が一部変更となる場合がございます。
茨城県で獲れる『常陸乃国いせ海老』をいかがでしょうか！
季節の和会席と『常陸乃国いせ海老』のお造り、鬼殻焼きの両方をお楽しみいただけるプランです
こちらのコースでは『常陸乃国いせ海老』を１尾使用！
プリプリッとした獲れたての食感と濃厚な旨みの海の幸をぜひご堪能ください
―お品書き―
【前 菜】数の子ずんだ和え トマトと法蓮草の袱紗焼
いかおくら
【向 付】いせ海老のお造り
【蓋 物】海老と貝柱の若葉蒸し
【焜 炉】牛ロースの陶板焼き
【焼 物】いせ海老の鬼殻焼き
【揚 物】鱧の天婦羅
【御 飯】とうもろこしご飯
【椀 物】清汁仕立て
【香 物】二種盛り
【水 物】マンゴープリン
※料理画像はイメージとなります。
※お料理の内容が一部変更となる場合がございます。
《ご宿泊者の方限定》追加料理
『常陸乃国いせ海老』のお造り
（2～3人前）14,300円（税込）
『常陸乃国いせ海老』を贅沢に使用したお造りとなります。
一般的に流通している伊勢海老は300～400ｇ。大きくても500ｇと言われています。
常陸乃国いせ海老の規格は、600ｇ～1000ｇとなっており、こちらでは800ｇ前後のいせ海老を厳選して使用しております。
また、いせ海老の頭は、翌朝食時にお味噌汁として提供いたします。
※お電話にてのご注文となります。
※宿泊日の10日前までにご予約ください。
※宿泊日の7日前からキャンセル料が発生いたします。
| 朝食 | 7：00 ～ 9：00 | ※（予約制）1,650円（税込） |
| ランチ | 11：00 ～ 14：30 | ※ ラストオーダー 13：30 |
| 夕食 | 18：00 ～ 21：00 | ※（予約制）ラストオーダー 20：30 |