久慈サンピア日立の特大伊勢海老料理
常陸乃国いせ海老
「常陸乃国いせ海老」はその大ぶりなサイズ感と美しさで知られる、茨城県で獲れる最高級の海老です。
茨城県でいせ海老が獲れるという話は、あまり聞きなれないかもしれませんが、近年はいせ海老漁が盛んになってきています。
多様な生き物に恵まれた豊かな常磐の海で育ち、茨城で水揚げされるいせ海老の最大の特長は、“サイズが大きい”ということ。「常陸乃国いせ海老」は、その中でも特に大ぶりで美しいものだけを選りすぐり、我々の元へ届けられます。その堂々とした姿は見ているだけでも雄大な茨城の自然を感じることができます。
茨城県で水揚げされたいせ海老の中から、大きさや美しさなど県独自で定められたブランド基準を満たしたもののみが、「常陸乃国いせ海老」として認められています。
プリプリっとしたとれたての食感と濃厚な旨味をぜひご堪能ください。
★ 伊勢海老の会席
茨城県でとれる、伊勢海老のお造り、鬼殻焼き等、計４種類の伊勢海老料理を心ゆくまでご堪能いただける「伊勢海老尽くし」プラン
700ｇある伊勢海老を贅沢に２尾使用！！
茨城県、日立市の極上の海の幸をお楽しみください
―お品書き―
【前菜】茨城県産特大伊勢海老のサラダ仕立て
【向付】茨城県産特大伊勢海老のお造り
【蓋物】枝豆満月蒸し銀餡かけ
【焜炉】茨城県産特大伊勢海老のブイヤベース
【焼物】茨城県産特大伊勢海老の鬼殻焼き
【酢物】鰻ざく
【御飯】とうもろこしご飯
【椀物】清汁仕立て
【香物】二種盛り
【水物】マンゴープリン＆メロンシャーベット
※お料理の内容が一部変更となる場合がございます。
茨城県でとれる、伊勢海老のお造り、鬼殻焼きと常陸牛をお楽しみいただけるよくばりプラン
700ｇある「伊勢海老１尾」と茨城を代表する黒毛和牛最高級ブランドの「常陸牛」を使用！
茨城県、日立市の極上食材をお楽しみください
━お品書き━
【前菜】磯つぶ貝の旨煮 帆立レモン
とうもろこし豆腐 いかおくら
ミニトマトのコンポート
【向付】茨城県産特大伊勢海老のお造り
【蓋物】枝豆満月蒸し銀餡かけ
【焜炉】常陸牛のしゃぶしゃぶ
【焼物】茨城県産特大伊勢海老の鬼殻焼き
【酢物】鰻ざく
【御飯】とうもろこしご飯
【椀物】清汁仕立て
【香物】二種盛り
【水物】マンゴープリン＆メロンシャーベット
※お料理の内容が一部変更となる場合がございます。
茨城県でとれる、伊勢海老のお造りと鬼殻焼きの両方をお楽しみいただける大変お得なプラン
700ｇある伊勢海老を１尾使用！！
茨城県、日立市の極上の海の幸をお楽しみください
―お品書き―
【先付】帆立レモン
とうもろこし豆腐
いかおくら
【向付】茨城県産特大伊勢海老のお造り
【蓋物】枝豆満月蒸し銀餡かけ
【焜炉】牛ロースの陶板焼き
【焼物】茨城県産特大伊勢海老の鬼殻焼き
【揚物】鱧の天婦羅
【御飯】とうもろこしご飯
【椀物】清汁仕立て
【香物】二種盛り
【水物】マンゴープリン
※お料理の内容が一部変更となる場合がございます。
《ご宿泊者の方限定》追加料理
「常陸乃国いせ海老」のお造り
（2～3人前）14,300円（税込）
常陸乃国いせ海老を贅沢に使用したお造りとなります。
一般的に流通している伊勢海老は300～400ｇ。大きくても500ｇと言われています。
常陸乃国いせ海老の規格は、600ｇ～1000ｇとなっており、こちらでは800ｇ前後のいせ海老を厳選して使用しております。
また、いせ海老の頭は、翌朝食時にお味噌汁として提供いたします。
※お電話にてのご注文となります。
※宿泊日の10日前までにご予約ください。
※宿泊日の7日前からキャンセル料が発生いたします。
［夕食］和会席（夏の味覚）2024年6月～2024年8月
料理長おすすめ！久慈サンピア日立の最上級夕食コース
上質な旬の食材にとことんこだわり、旨さをよりいっそう引き出した極上の旬彩をお楽しみください
―お品書き―
【前菜】磯つぶ貝旨煮 柚子帆立
パテドカンパーニュピンチョス
一夜干し穴子 自家製チーズの溜り漬け
【向付】五種盛り合わせ
【蓋物】枝豆水晶蒸し
【焜炉】常陸牛のしゃぶしゃぶ
【焼物】鱸のハーブ仕立オーブン焼き
【揚物】鱧と鮎の天ぷら
【酢物】夏野菜のサラダ
【御飯】とうもろこしご飯
【椀物】清汁仕立て
【香物】二種盛り
【水物】マンゴープリンとアイスクリーム 季節の果物
※お料理の内容が一部変更となる場合がございます。
迷った時はこちら！久慈サンピア日立のスタンダード夕食コースです
―お品書き―
【前菜】梅なんこつ 鯵南蛮漬け いかおくら
【向付】三種盛り合わせ
【蓋物】枝豆水晶蒸し
【焜炉】牛ミスジの陶板焼き
【焼物】鱸のハーブ仕立オーブン焼き
【揚物】太刀魚の米粉揚げ
【御飯】とうもろこしご飯
【椀物】清汁仕立て
【香物】二種盛り
【水物】マンゴープリン 季節の果物
※お料理の内容が一部変更となる場合がございます。
ボリューム控えめで、お値打ちにご利用いただけるコースです
―お品書き―
【前菜】二味蒸し鶏サラダ仕立て
【向付】二種盛り合わせ
【蓋物】枝豆水晶蒸し
【焜炉】浅倉ポークのしゃぶしゃぶ
【揚物】太刀魚の米粉揚げ
【御飯】とうもろこしご飯
【椀物】清汁仕立て
【香物】二種盛り
【水物】季節の果物
※お料理の内容が一部変更となる場合がございます。
［朝食］
［小人・幼児 ご夕食］
小人（小学生）、幼児（未就学）のご夕食はそれぞれ専用のお料理となります。
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チャイルドコース （12歳以下のお子様） |
季節のサラダ・海老と自魚のフライ・ハンバーグ＆パスタ・焼き魚と玉子焼き・本日のポタージュ・パン又はライス・果物・アイスクリーム |
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チャイルドプレート （6歳以下のお子様） |
季節のミニサラダ・エビフライ・ハンバーグ 温野菜添え・スパゲッティ ミートソース・本日のポタージュ・オムライスロール・果物 |
※ 仕入れの都合により提供内容が変わる場合がございます。
チャイルドコース（一例）
チャイルドプレート（一例）
| 朝食 | 7：00 ～ 9：00 | ※（予約制）1,650円（税込） |
| ランチ | 11：00 ～ 14：30 | ※ ラストオーダー 13：30 |
| 夕食 | 18：00 ～ 21：00 | ※（予約制）ラストオーダー 20：30 |